很多地方都能改造城酒窖，酒窖應該建在室內最涼爽的地方，還要考慮到周圍環境的影響，除了要避免日光和震動外，還需要通風良好。

酒窖不必在意大小，房間的任何地方都能改造成酒窖。比如，3平方米樓梯口雜物間，可以根據樓梯的高低走勢，設計錯落有致的酒架；4平方米的狹長走廊，可選用階梯形酒架；當然如果有獨立的別墅，把酒窖建在地下室是最佳之選。照明最好是選用冷光源照明是一個酒窖的重中之重，最好選用冷光源。白熾燈會產生熱能干擾酒窖的溫度，而熒光燈產生大量的不可見紫外線，會破壞葡萄酒酒體結構，所以它們都不能作為酒窖的照明光源。射燈是酒窖裝飾中最受歡迎的，多數是用來突出區域、酒瓶等。濕度

70%左右最為適宜濕度控制對酒窖來說也非常重要，一般在70%左右對酒的儲藏最適宜。建議采用獨立的加濕設備，能夠保證瓶塞不會發霉或者開裂，最大延長保存時間。溫度12℃至17℃之間私人整體酒窖實際是通過現代技術將建筑空間改造成適宜儲藏紅酒的整體解決方案。酒架作為酒窖的展示部分，對酒窖的風格、儲存量、展示效果起到了決定作用，但是光有酒架還不是完整意義上的酒窖，因為對于溫度和濕度的控制，才是一個專業酒窖的功能核心。

溫控設備，又稱酒窖空調，是酒窖空間溫度調節的設備，其制冷原理和傳統家用空調相同，都是通過壓縮機對冷媒工作達到降溫目的。一般酒窖溫度要求說法不一，范圍在12℃至17℃之間。

酒窖恒溫恒濕空調和一般家用空調最大的區別有兩個，一個是溫度區間，家用空調一般最低溫度控制在17℃，而酒窖空調最低溫度要控制在12℃才能滿足儲酒需求。另一個區別就是耐用性，因為酒窖空調需要全年工作，并且24小時運轉，一般家用空調無法滿足如此長的連續工作時間。